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原料：面条，腐竹，蘑菇，冬笋，油菜心，姜，盐，味精，酱油，料酒，香油
做法：
1.胡萝卜，辣椒，姜切丝，豆干切条；
2.面条在蒸锅中大火蒸十分钟，关火后将面条抖散；
3.锅内放油，将姜小火爆香，加入辣椒丝翻炒；
4.倒入胡萝卜丝翻炒，加入豆干，翻炒至大半熟；
5.倒入面条翻炒两分钟，兑一碗水，加入调味小火焖五分钟即可。