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原料：黑豆，醋，蒜
做法：
1.黑豆清洗干净，沥干水分备用；
2.黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分；
3.转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却；
4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆；
5.倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准；
6.在表面放入大蒜，将容器密封起来；
7.最后放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。