黑麦蝴蝶饼的做法

　　材料"黑麦面粉70克、低粉80克、速溶酵母1.5克、奶油17克、水52克、细砂糖1克、海盐3克、小苏打粉1克、咖喱粉15克 。

　　做法:

　　1.将材料里一半的水和糖、盐放在一起化开。

　　2.剩下的水与酵母一起化开。

　　3.将上面2个步骤和过筛后的粉类拌匀。

　　4.再加入奶油拌匀即成面团。用保鲜膜包好，静置2小时。

　　5.将面团用擀面杖擀至适当厚薄，用叉子在面皮上叉上小洞。

　　6.用压模压成蝴蝶形状。

　　7.将压好的饼胚再静置10钟，170度烤20分钟即可。