莲花酥的做法

发布时间:2023-06-26 来源:互联网 我要投稿

  原料:

  中筋面粉,植物油,低筋面粉,细砂糖,温水,盐,黑芝麻蓉,葡萄干,蛋黄,水,蛋黄水

  做法:

  1.油皮:面粉加入其余材料揉成面团,静置15分钟,分成20份备用;

  2.油酥:面粉与油揉成团,分成20个备用;

  3.内馅:黑芝麻蓉分成20份,葡萄干洗净沥干水,每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用

  4.油皮包入油酥,擀卷两次,再擀成圆皮,包入内馅,收口朝下,略压成扁圆状,刷上两次蛋黄水,用剪刀在表面剪开米字切口

  5.烤箱预热,190度中层烤约20-25分钟至上色即可

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