红小豆打糕的做法

　　材料:

　　糯米2250克,红小豆250克,白糖100克。

　　做法：

　　1.将糯米用水洗净,放入水中浸泡10-12小时,捞出用清水洗净,控净水待用。

　　2.沸水锅上放上蒸笼,铺上洁净纱布,撒上糯米,盖好盖,蒸2O分钟成粘米饭状即熟。

　　3.熟米饭用木杵捣成粘糕状。

　　4.红小豆用水洗净,放入锅内煮烂,捞出控净水,加入白糖,用干锅微火边炒边捣碎成八成干的豆面。

　　5.把打糕切成50克重的块,每块蘸上豆面即成。