花环夹红豆沙面包的做法

　　食材和调料:

　　红豆沙适量,黄油20克,高粉200克,糖30克,盐2克,蛋半个,酵母3克,牛奶100克

　　做法:

　　1.面包机揉面至扩展阶段,进行基础发酵。

　　2.发好的面团排气。

　　3.分割。

　　4.松弛15分钟。

　　5.把面团擀成薄片。

　　6.把少量豆沙放在上面,摊开(此处注意,无论是豆沙还是别的馅料都别多放,放多了,后面整形的过程会漏的,千万别贪心啊)。

　　7.自上而下卷起来,捏紧边。

　　8.搓成条形。

　　9.打个结。

　　10.长的一头从结下方穿过。

　　11.翻下去与另一头捏紧。

　　12.整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵。

　　13.表面刷蛋液。

　　14.发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干。

　　15.烤箱180度15分钟左右(根据自己烤箱调节温度时间)。

　　16.出炉了,花环形的面包,我整的形状不够漂亮,如果去自由JJ或是单身男人的博客看看,就会发现大师们做得绝对完美。