不适宜食用红米的人群

　　不适宜人群：

　　1.脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。

　　2.《本草经疏》：无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。

　　3.《本草从新》：忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。

　　如何挑选红曲

　　挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。

　　红曲的储存方法

　　装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

　　禁忌：

　　红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。