食用黄豆可减少皱纹

　　打开电视,你肯定会被那些除皱霜的商业广告所轰击。但有谁知道,在脸上厚厚地涂一层大豆也是解决这些岁月痕迹的方法。

　　《绿色药剂食品指南》的作者詹姆斯说,大豆异黄酮可以帮助抵抗皱纹,你可以受益于将其添加到你的饮食或面部的日常护理中。

　　大多数豆类中都含有能减少皱纹的异黄酮的化合物。一项日本研究发现,大豆产生了明显的结果:在8周后,那些每日食用的食物中含40毫克糖苷配基，一种大豆异黄酮的女性,与那些饮食中未加入豆类的女性相比,可以明显看到她们的皮肤弹性状况的改善。12个星期后进食大豆的女性可以看到有细纹减少。

　　此外,豆浆、豆腐等传统产品和味噌、毛豆也是大豆异黄酮的很好来源。但是,过量食用大豆可能会增加患乳腺癌的风险,因此要将异黄酮摄入量限制在每日40毫克(约1杯豆奶,或4盎司豆腐)。