淮山绿豆沙的做法

　　原料：

　　绿豆,水适量,冰糖适量,淮山

　　做法：

　　1.绿豆洗净后用清水浸泡约半小时备用。

　　2.取一干净小锅,加入适量水烧开(约绿豆五倍量),再倒入泡好沥干的绿豆。

　　3.大火烧开后加入适量冰糖,再转小火慢煮约二小时,关火略放凉。

　　4.将放凉后的绿豆汤用食品料理机搅打均匀,再重新置入锅中,加入适量的洗净去皮切块的淮山块同煮约十分钟即可食用。