油炸泡菜饭团的食材和调料:
剩米饭150克泡菜60克奶酪60克面粉50克葱1根鸡蛋1枚面包糠盐5克胡椒粉5克香油10ml
教您油炸泡菜饭团的家常做法,
1.泡菜切成丁,沥干水分,葱、马苏里拉奶酪切丁,鸡蛋打散备用。。
2.把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里,再放入盐、胡椒粉、香油。
3.最后裹上面包糠。
4.搅拌均匀。。
5.再挂蛋液。
6.把拌好的饭用手整理成椭圆型的小饭团。在饭团上先裹面粉。
7.裹好的饭团。
8.把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄,捞出沥干油,盛入碟中即可。
小贴士
1.拌米饭等材料的时候,鸡蛋液不要加多了,否则饭团不好整形。
2.饭团不要太大,若过大外表易炸黑,而内部又不熟。
3.炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑,用漏网过滤一下还可留着炒菜。