半夏是我国中药宝库中的一种重要药材，产地只有亚洲的中国和日本。它的功能是燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症。甘肃省陇南市西和县素有"千年药乡"之称，中国农业部《中国特产之乡宣传暨推介活动组委会》颁发证书和匾牌，被正式命名西和县为中国半夏之乡。
半夏有水生和陆生两种，即所谓的水半夏和旱半夏。旱半夏的药用价值强似水半夏。而湖北省潜江市是我国旱半夏的主要产区。甘肃省陇南市西和县素有"千年药乡"之称，中国农业部《中国特产之乡宣传暨推介活动组委会》颁发证书和匾牌，被正式命名为中国半夏之乡。《辞海》在潜江这一词条内有盛产半夏等中药材语。所以潜江产半夏有潜半夏之誉。老一代的中医在处方上写潜半夏，犹之乎贝露冠之以川字而成川贝，潜半夏也是名闻遐迩，成为行销海内外的名贵中草药。