大黄是中药材的名称,也是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称。在中国,大黄主要作为药用,大黄气清香,味苦而微涩,嚼之粘牙,有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去细根,刮去外皮,切瓣或段,绳穿成串干燥或直接干燥。具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。大黄出自于《神农本草经》。陶弘景:大黄,今采益州北部汶山及西山者,虽非河西、陇西,好者犹作紫地锦色,味甚苦涩,色至浓黑,西川阴干者胜,北部日干,亦有火干者,皮小焦,不如而耐蛀堪久。此药至劲利,粗者便不中服,最为俗方所重,将军之号,当取其骏快也。大黄还有治疗湿热泻痢;黄疸;淋病;水肿腹满;小便不利;目赤;咽喉肿痛;口舌生疮;胃热呕吐;吐血;咯血;衄血;便血;尿血;蓄血;经闭;产后瘀滞腹痛的作用。
大黄的食用方法:
原料:粳米,大黄,冰糖
做法:
1.大黄研成细粉,粳米淘洗干净;
2.然后将大黄与粳米一同放入锅内;
3.再加入清水,用武火煮沸后;
4.然后用文火煮半小时;
5.最后加入冰糖搅匀即可。
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