凉拌金针菇黄瓜菠菜的做法

主料：

　　菠菜100g

辅料：

　　黄瓜一条、金针菇100g、蒜瓣4个、盐 味精 醋适量、香油适量

做法：

　　1.黄瓜洗净切成细丝；蒜瓣拍成蒜泥；

　　2.烧一锅水，将洗净的菠菜焯一下，捞出过凉水；金针菇也焯一下，捞出过凉水；两者都沥干水分放在一起；

　　3.将黄瓜丝和蒜泥也放入，调入适量盐、味精、醋、香油，搅拌均匀即可食用。喜欢食辣也可以放入适量辣椒油。