芥茉拌菜花的做法

菜系及功效：

　　私家菜、肾调养食谱、美容菜谱、健脾开胃食谱、防癌抗癌食谱

口味：

　　芥末味

工艺：

　　拌

特色：

　　芥末味浓，清香酸辣。

材料：

　　主料：

　　菜花500克

　　调料：

　　芥末10克，醋10克，香油10克，盐3克，味精2克

做法：

　　1.菜花掰成小朵，洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆中。

　　2.芥末放入碗中，用少许沸水调匀，加盖闷出辣味，倒入精盐、醋、香油和味精拌匀，浇在菜花上，拌匀即成。