雪菜春笋的做法简单是竹笋做法大全的常见菜,不一定要看雪菜春笋视频才能学会,但怎么做雪菜春笋最好吃。
雪菜春笋
材料:
水竹笋400克,雪菜100克,盐少量,大蒜2瓣,干辣椒(随意)
做法:
1.水竹笋剥去笋衣,沸水氽后沥干,斜切成笋段;
2.雪菜切成碎末,干辣椒斜切成细丝,大蒜拍成碎末;
3.热锅倒入油至6成热,下干辣椒斜,大蒜炒香(中小火以免香料会炒焦);
4.加大火力,下水竹笋炒,放点盐调笋味;
5.下雪菜和笋一起炒,炒匀入味后起锅;
小诀窍:
最好先尝尝雪菜的咸淡,好对笋调味。笋和雪菜都很鲜,不须放盐。