吃大白菜可补充维生素

　　大白菜是家庭常见的蔬菜之一，吃大白菜有什么好处呢?大白菜是老百姓的当家菜，白菜营养十分丰富，粗纤维、蛋白质、碳水化合物含量都很高，特别是其中大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。大白菜怎么做好吃，饭菜网小编为您推荐大白菜的做法。

　　祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中也有白菜甘渴无毒，利肠胃，利大小便的记载。

　　家常菜推荐，经典的大白菜吃法介绍

　　家常大白菜的做法：素炒白菜帮

　　白菜帮400克，酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。将白菜帮洗净、控干水分，顺长切成条，锅中倒入油加热，倒入姜丝爆锅，随即倒入白菜，用旺火炒至半熟，再加入酱油、醋、盐略炒，然后加上味精即可出锅。

　　家常大白菜的做法：醋熘白菜心

　　白菜心300克，水发海米50克，酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末、油各少许。将白菜心切成片，海米用温水泡开。炒锅里倒入油烧热，用葱、姜末爆锅，倒入白菜心，炒半熟，再加上海米(连原汤)、酱油快速炒一下，加醋，用湿淀粉勾芡，再加味精，翻炒几下，淋上香油即成。

　　饭菜网健康小贴士：在日常饮食中多吃一些大白菜，可补充身体所需的维生素，大白菜的做法大全。