豆角焖面

　　原料：

　　豆角、鲜面条、大蒜、葱、生抽、白糖、盐、香油。

　　做法：

　　1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成段；

　　2.大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用；

　　3.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，然后放入豆角炒匀；

　　4.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀；

　　5.淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开；

　　6.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底；

　　7.鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面；

　　8.每摆上一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁；

　　9.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干；

　　10.最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。