泓芝驿蜜汁豆角的做法简单是山西小吃的常见菜,不一定要看泓芝驿蜜汁豆角视频才能学会,但怎么做泓芝驿蜜汁豆角最好吃
所属地区:山西小吃
工艺:炸汆法
泓芝驿蜜汁豆角的制作材料:
面粉20千克(以50千克成品汁),白糖17.5千克,植物油7.5千克,蜂蜜5千克。
泓芝驿蜜汁豆角的特色:色泽浅黄,蜜汁饱满,香甜可门,易于保存,有润肺、健胃之功效。
教您泓芝驿蜜汁豆角怎么做,如何做泓芝驿蜜汁豆角
1.面粉加油、适量的水和成面团,碾成片,制成豆角状。
2.豆角生坯放入油锅内炸成金黄色时捞出,再放入高温蜜汁锅内使其灌满蜜汁,捞出后用熟面搅拌,使其粘于豆角表层即成。
泓芝驿蜜汁豆角的制作要领:
1.豆角炸至鼓起捞入蜜汁锅;
2.灌蜜汁时要掌握蜜汁的温度,这是灌注蜜汁的关键。