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海带的营养
碘，钙、铁、锌，碱性食品，褐藻氨酸，亚油酸、亚麻油酸，硒，甘露醇，褐藻胶。
海带的保健功效
海带小偏方
3、胃酸过多——海带煮水喝汤。
海带炖豆腐
做法：
1、海带切段、豆腐切厚片、番茄切厚片、香葱切碎；
2、锅中加水，放入海带煮约16分钟，捞出放清水中浸泡；
3、锅中加水烧开，下豆腐煮一分钟，去豆腥味，捞出放清水中；
4、锅中加高汤500毫升，下海带、料酒煮约2分钟，下豆腐、番茄、盐再煮5分钟即可。