主料：海带结150 克
辅料：大蒜2瓣 干辣椒数个
调料：香菜1-2棵 西班牙橄榄油15克 柠檬酱油汁25克 醋 1小勺 凉拌海带详细制作步骤：
1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；2 海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；3 将１倒入处理好的海带丝，撒盐，素食蚝油，味精，少许香油拌匀就ＯＫ了！ 凉拌海带故事
海带：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，可以达到降低血糖的效果。
西班牙橄榄油：橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，除了可以降低冠心病的发病率以外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，防止人体内胆固醇过量。橄榄油中还含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老。