海带丝酥饼的做法

　　主料：面粉400克

　　辅料：干海带丝30克

　　调料：油、盐、五香粉海带丝酥饼详细制作步骤：

　　1.制酥：取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀,即是油酥;

　　2.海带丝放入碗中泡发至软;

　　3.面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟;

　　4.醒好的面团,分剂子,擀成面皮;

　　5.撒上少许盐、五香粉,用擀面杖擀一下压实,刷上油酥;

　　6.再撒上泡发好的海带丝,卷起,切开后卷成团状,卷时要用右手指微微往长扯,压实擀开;

　　7.放煎锅中,烙至两面金黄即可。