黑木耳的做法大全

　　黑木耳炒辣椒

　　原料：黑木耳，干辣椒，尖椒，大蒜，葱，盐，生抽

　　做法：

　　1.木耳泡发洗净切丝，拍大蒜，切葱丝，辣椒切段；

　　2.锅内下底油，小火爆香大蒜辣椒，入木耳翻炒；

　　3.最后加盐及生抽，葱丝儿，翻炒片刻即可出锅。

　　生椒凉拌黑木耳

　　原料：黑木耳

　　调料：葱，蒜，生抽，香醋，香油，淀粉，朝天椒，白芝麻，白糖，水

　　做法：

　　1.黑木耳用冷水泡发变软后放入淀粉洗净，用手择掉木耳的硬结；

　　2.然后将木耳撕成一口大小的块儿，小红椒用剪刀剪成碎块儿；

　　3.锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫半分钟；

　　4.然后捞出放凉白开里泡凉，青葱和蒜切成末，调入糖，香醋；

　　5.再调入生抽和香油拌均，与红椒、葱，蒜、熟白芝麻混合即可。

　　葱爆黑木耳

　　原料：黑木耳

　　调料：食盐，蒜，小葱，清汤

　　做法：

　　1.黑木耳用冷水泡发30分钟，葱切成段，再把葱头和葱叶分开；

　　2.锅中倒油，开中小火，下入葱段，炸至成金黄色时把葱头捞出；

　　3.锅中放蒜末，倒入黑木耳翻炒1分钟，淋入清汤，翻炒1分钟；

　　4.最后再撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可出锅装盘食用。

　　炒黑木耳

　　原料：黑木耳，青椒，红椒

　　调料：油，盐，葱，姜，蒜，干辣椒

　　做法：

　　1.黑木耳泡发后撕成小块，红椒青椒切好；

　　2.葱姜蒜、红椒切末，锅热油，调料放进去；

　　3.然后爆香，加入青红椒，黑木耳大火开炒；

　　4.一分钟后加入盐，最后加葱段炒匀即可。

　　山药炒黑木耳

　　原料：山药，黑木耳，青椒，葱末

　　做法：

　　1.锅倒油，葱花炝锅，出葱香后把山药和木耳一起倒入翻炒；

　　2.放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒；

　　3.然后倒切好成段的辣椒进去一起翻炒，待出香味即可出锅。