奶香薯条的介绍:
红薯味甘,性平;有还能补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘之功效,使人长寿少疾。
吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
奶香薯条的食材和调料:
红薯1块、黄油20克、白糖少许
做法：
一、红薯洗净,放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可
二、将蒸熟后的红薯从锅中取出来,自然晾凉;用手去掉红薯皮
三、用刀将红薯切成均匀的条状,晾凉后的红薯切的时候不沾刀,才容易切成条
四、取一个平底碟子,将薯条均匀的码在碟子内,不要重叠或者挨在一起,容易粘连。一次做不完,可以多做几次
五、将碟子放入微波炉内,用小火微2分钟,拿出来翻一下,再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分,后面中火微的时候,不至于出现薯条粘在碟子内的情况
六、薯条低温微波完,黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油,使其有奶香味
七、薯条重新放入微波炉内,中火微波5分钟,拿出来看一下,再改为4分钟,每次递减一分钟,直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同,我觉得用中火比较合适,大火稍微一微就很容易变糊)
八、微波好的薯条,洒少许白糖就可以食用了,也可不放糖,红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条
小贴士:
一、红薯蒸熟后,要自然晾凉之后再切条,这样不粘刀,更容易切成条。
二、红薯条放微波炉要先用小火微4分钟,这样可以使薯条表面失去一些水分,不至于在后面制作过程中,薯条粘在碟子上。
三、使薯条脱水的过程中,时间要依次往下减,这样不至于把薯条微波糊,也可以很好的控制薯条的软硬程度。