砂糖红薯的做法

　　食材和调料:

　　A.红薯1条,B.砂糖 75公克,水25公克,柠檬汁数滴

　　做法:

　　1.将红薯洗净切块,放入已滚沸的油锅内炸,以中火炸至筷子可穿过的程度即可捞起沥干油脂。

　　2.将材料B以中火煮至变色使之成为焦糖,再将将炸好的地瓜放入锅中,均匀的裹上一层焦糖。

　　3.将沾上焦糖的地瓜立刻放入冰块中急速冷却即可。