炸桂花红薯饼的做法

　　主料：甘薯500克

　　辅料：桂花10克,红豆沙100克,橘饼25克,冬瓜25克,小麦面粉100克

　　调料：白砂糖100克,香油150克

　　做法：

　　1.把地瓜洗净蒸熟,去皮,压成泥状,加入面粉揉匀;

　　2.把蜜桔饼、蜜冬瓜糖剁碎;

　　3.加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌匀成馅;

　　4.把和成的地瓜泥揉搓成条,揪成24个剂子;

　　5.逐个包入豆沙糖馅,要按成直径7厘米的饼;

　　6.炒锅放火上,倒入麻油,加热至六成热时,放入红薯饼;

　　7.炸3分钟,呈金黄色时,捞出,控净油装盘即成。