胡萝卜泡菜的做法

　　食材和调料:

　　圆白菜 胡萝卜 盐 糊花椒 干辣椒 香醋 白糖 盐 炸辣椒 花椒

　　做法：

　　1.将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切菱形片。

　　2.关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。

　　3.锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。

　　4.锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。

　　5.趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。

　　6.拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。