主料： 胡萝卜50g 黄瓜50g 竹笋50g 菜椒50g 木耳50g 豆干50g 香菇50g 草菇50g 滑子菇50g
辅料： 葱5g 姜3g 盐4g 味精2g 花生油25ml 水淀粉适量
做法：
1.香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。
2.胡萝卜洗净切成菱形片。
3.黄瓜洗净切片。
4.豆干切片。
5.春笋切成片。
6.草菇切片。
7.香菇切片。
8.滑子菇切段。
9.木耳用手撕成小块。
10. 红菜椒切片。
11. 先把胡萝卜焯水备用。
12.. 再将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用。
13. 热锅下油，先放入少许葱姜末炝锅。
14. 再放入豆干炒香。 15 在放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。 16 然后放入剩下的原料。 17 加葱姜末，盐，味精大火翻炒20秒钟.
18. 最后加入水淀粉勾薄芡。 19 炒匀。 20 盛盘。