香酥胡萝卜煎饼卷的做法

　　材料:

　　摊好的煎饼2张,胡萝卜300克,葱、姜各5克,精盐、味精、芝麻油各适量。

　　做法：

　　1.把胡萝卜切丝,葱姜切末,上火炒熟。

　　2.煎饼放在面板上,摊上炒制的胡萝卜丝,从一头卷起,按扁,放在平锅上,干烙至两面金黄色,改刀成块,装盘即可。