糖醋胡萝卜芹菜的做法

　　配料:

　　紫圆白菜(紫甘兰)、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱

　　调料:白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒

　　做法：

　　1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净,切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块,芹菜摘去叶洗净切成寸段;

　　2、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出,用凉开水过凉,控干水分;

　　3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开,撇去浮沫倒入盆中晾凉;

　　4、将晾好的糖水,放入盐、醋精调好味,加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。