五彩胡萝卜素菜卷的做法

发布时间:2023-05-17 来源:互联网 我要投稿

五彩胡萝卜素菜卷的食材和调料:

千张皮 紫菜 胡萝卜 芹菜 鸡蛋 韩国辣酱

教您五彩胡萝卜素菜卷的家常做法

1.将胡萝卜丝和芹菜丝放在放了盐和油的开水中焯一下

2.将焯好的胡萝卜丝和芹菜丝拿出来过凉

3.从放了胡萝卜丝和芹菜丝的一端向内卷起

4.在摊好的千张皮上铺上一层包寿司用紫菜

5.将千张皮平摊在案板上

6.将沥干水分的胡萝卜丝和芹菜丝放在紫菜的一端

7.打个鸡蛋,加点盐和生粉调个鸡蛋糊

8.在卷好的素菜卷未端抹上鸡蛋液封口

9.将卷好的素菜卷放入鸡蛋糊中滚一下

10.将粘了鸡蛋糊的千张卷放入烧至五,六成的油锅中

11.中间注意翻动,炸至金黄色,就可以起锅了

12.捞出来放在厨房纸巾上吸下油,就可以切开摆盘

13.我还在盘中央加入点韩国辣酱,可以沾着吃

小贴士

1)内馅的胡萝卜丝和芹菜丝都要焯水过凉,保证爽脆的感觉;当然你也可以换做其他你喜欢的材料;

2)注意裹鸡蛋液,我就没裹上去,以后还是先拍点粉,再裹蛋液会好一些

3)炸的时候要注意油温,火不要太大;

4)喜欢重一点口味的朋友可以在中间摆上辣椒油,花椒盐,也可以是番茄酱,自己喜欢就好。

上一篇:五彩胡萝卜蔬的做法
下一篇:没有了