主料： 青瓜（黄瓜）1 根 胡萝卜小半根
辅料： 鸡蛋 1个 面粉小半碗
清香清甜清新的青瓜饼做法：
1.青瓜洗净后用器具擦丝
2.胡萝卜擦丝
3.打入鸡蛋，搅匀
4.加入面粉，再一边加清水，一边用筷搅拌，直至拌成略稠的糊状
5.放少许盐拌匀调味，如果时间允许，可将面糊放置半小时醒一下
6.不粘锅扫薄薄一层油，小火，倒入约三分一的面糊（不要一下倒太多，以锅的大小为准），用锅铲轻轻刮平
7.饼慢慢凝固，并有香味，给它翻个身，继续烙，可用锅铲把饼稍微压一下，使之平整
8.两面烙至金黄即可
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