五蔬拌金针菇的做法

　　五蔬拌金针菇做法简单是金针菇做法大全的常见菜,不一定要看五蔬拌金针菇视频才能学会,但怎么做五蔬拌金针菇最好吃。

　　五蔬拌金针菇的介绍:

　　一、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇。

　　二、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

　　三、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

　　四、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

　　五、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

　　五蔬拌金针菇的食材和调料:

　　金针菇

　　200克

　　黄瓜

　　50克

　　胡萝卜

　　50克

　　尖椒

　　30克

　　香菜

　　10克

　　盐

　　1/2茶匙

　　味精

　　1克

　　生抽

　　1汤匙

　　山西老陈醋

　　1汤匙

　　辣椒油

　　1/2茶匙

　　食用油

　　少许

　　大蒜

　　2瓣

　　花椒

　　3～5粒

　　干红辣椒

　　1个

　　教您五蔬拌金针菇的家常做法,如何做五蔬拌金针菇才好吃

　　一、

　　【准备阶段】

　　二、

　　金针菇去掉老根,清洗干净

　　三、

　　将黄瓜、胡萝卜用清水洗净切成丝,黑木耳提前用清水泡发切成丝备用

　　四、

　　香菜摘去黄叶洗净,切2cm长的寸断。尖椒去蒂去籽洗净切成丝,蒜瓣去皮备用

　　五、

　　去皮的蒜瓣放入一个小碗里,加入一点盐,用擀面杖捣成蒜泥

　　六、

　　蒜泥里面加入盐1/2茶匙、味精1克、生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙、辣椒油1/2茶匙,调成味汁

　　七、

　　【制作过程】

　　八、

　　锅里放入清水大火烧开

　　九、

　　放入金针菇焯烫1分钟

　　十、

　　放入黑木耳再焯烫一分钟

　　十一、

　　捞出用冷水冲一下,沥干水分

　　十二、

　　将金针菇、木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和尖椒丝一起放入调菜盆内