红油笋丝金针菇的做法

　　红油笋丝金针菇做法简单是竹笋的做法大全的常见菜,不一定要看红油笋丝金针菇视频才能学会,但怎么做红油笋丝金针菇最好吃。

　　红油笋丝金针菇的食材和调料:1(香辣红油)

　　食用油 6大勺干辣椒 30个(或细辣椒面2大勺) 白芝麻 1大勺 八角 1颗 桂皮 1小根香叶 2片姜 2片葱 1根小茴香 1小勺 花椒 1小勺

　　红油笋丝金针菇的食材和调料:2

　　金针菇 1包 冬笋1根红油 2大勺蒜 2瓣 香油 1小勺盐 1小勺糖 1/2小勺

　　教您红油笋丝金针菇的家常做法,红油笋丝金针菇怎么做好吃

　　一、将干辣椒用厨房纸擦干净,放入干净的炒锅中,用小火烘5-8分钟,取出晾凉后用搅拌机研磨成粉

　　二、芝蔴也用小火炒炒出香味后与磨好的辣椒面混合;现磨的辣椒面比现成的辣椒面更香

　　三、油熬香料:红油飘香必不可少将原料中的所有香料(除辣椒面、芝麻外)倒入倒入锅中,静置10-15分钟后,小火加热锅中的油,将香料熬出香味,待葱段变焦时关火,沥除固体香料后备用

　　四、吸足了香料的香,这样处理过的油自然香美无比

　　五、油泼辣子:香辣红油的成败之举

　　六、趁热将油泼在辣椒面与芝蔴的混合物中,一边倒一边用勺子将辣椒面从下往上翻,使辣椒面充分与热油接触

　　七、用热油将辣椒面的香与辣充分地逼出来,红油没有理由不诱人