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原料：金针菇，青瓜，大蒜，生姜，芝麻油，醋，生抽，白糖，辣椒油
做法：
1.金针菇切去根部，将其撕散开后洗净沥干；
2.锅内放入适量的水烧开，下入洗净的金针菇；
3.焯烫约半分钟后捞出，放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干；
4.青瓜洗净后切成丝，大蒜（去皮）与生姜切碎成末；
5.将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末；
6.再放入盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、白糖，拌匀后即可。