>
主料： 千张二张 胡萝卜若干 金针菇50g 黑木耳50g 豆苗50g 香菜少许
做法：
1.千张洗净
2.胡萝卜、黑木耳洗净切丝，金针菇、豆苗洗净备用
3.千张切成大小相同的长方形，焯一下，控水
4.黑木耳、金针菇、豆苗焯下捞起，胡萝卜丝炒熟
5.香菜选长条焯一下，四种丝卷入千张内，用香菜绑住，上锅蒸三分钟，浇上番茄酱。