孕妇能吃苦菜吗？

孕妇能吃苦菜吗？

　　能，孕妇是能适当吃些苦菜的。苦菜含有丰富的维生素以及多种微量元素，能防止贫血，对孕妇是有好处的，所以孕妇可以适当食用，但胃虚寒的孕妇不宜过多食用。

　　苦菜为菊科植物山苦荬的全草或根。是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。苦菜含有多种营养和功能成分是一种药食同源的植物。

苦菜介绍

　　苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。