糖醋橘瓣藕片的制作

　　原料:

　　藕中段1—2段,糖蜜橘子瓣2小罐,酸梅6粒,甘草3片,猕猴桃1个,樱桃少许。

　　辅料:

　　A料:开水1杯。

　　B料:白醋1/4 杯,细砂糖1/4杯。

　　做法:

　　1. 藕去皮,洗净、切薄片;猕猴桃去皮,切片备用。

　　2. 酸梅、甘草放入大碗中,加入A料浸泡至出味,捞出酸梅及甘草,加入B料调匀,再放入藕片浸泡至软且完全入味。

　　3. 每片藕片包入1片橘子瓣,卷成喇叭花形状,成环状依序排入盘中,中央及盘边分别放上樱桃及猕猴桃装饰即可。

　　提醒:

　　这道菜有生津止渴、凉血止血的功效,还可以理气去瘀、润肺止咳,也很适合容易口舌干渴的人食用。

　　风味特色:

　　干脆鲜美的藕片,具有清热、凉血、滋润、补血的功效。