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原料：干辣椒，油，姜，蒜，油，盐
做法：
1.辣椒洗干净，用开水泡软，姜蒜去皮，姜拍烂；
2.辣椒放搅拌机里，放姜蒜盐，加水搅碎待用；
3.锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里；
4.中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸；
5.要不容易沾锅，做好后，最后放凉装瓶中即可。