食材和调料:
白萝卜半根 胡萝卜一根 水发香菇几朵 水发姬松茸几朵 虫草花少许 竹笋100g 冻豆腐100g 魔芋豆腐半块 粉丝一小捆 枸杞少许 姜末1小匙 八角香叶各一个 盐1/2小匙 冰糖几颗 生抽1大匙 香油2小匙 白菜几片 白胡椒粉少许
做法：
一、白萝卜和胡萝卜去皮切片,干香菇干姬松茸用水泡发后洗净,一起放入锅中,加足量水大火烧开后转小火慢炖半小时以上做素高汤
二、魔芋豆腐表面划交叉的斜刀,然后切成块,焯水去腥后捞出。竹笋焯水去涩。把竹笋、魔芋豆腐和冻豆腐一起加到锅中煮10分钟左右
三、将锅中所有的料都捞出,留下高汤用筛网过滤一下待用。现在高汤有了漂亮的颜色
四、另起锅烧热,下少许油,下姜末八角香叶爆香,接着冲入高汤,烧开后下入泡发的粉丝煮几分钟,接着把之前捞出的菜整齐摆入锅中,加盐、冰糖、生抽调味,临出锅前下白菜,撒胡椒粉,淋香油即可
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