番茄酱味道酸甜可口,不仅有利人体身体健康,而且还可以增进人体食欲,这点大家应该注意。这是因为番茄酱中,通常都含有丰富的番茄红素,而番茄红素在含有脂肪状态下,这样更容易被人体所吸收。番茄酱中的番茄红素,具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有维生素C ,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌,保进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。番茄多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。 一般人都可食用。每天吃 2~3 个,便可满足日常需要。
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