番茄土豆的做法

　　番茄土豆饼的做法简单是消化不良食谱里的常见菜,但怎么做番茄土豆饼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　番茄土豆饼的制作材料:

　　主料:土豆(黄皮)200克

　　辅料:淀粉(玉米)50克,面包屑100克,鸡蛋25克,黄瓜10克

　　调料:色拉油120克,白砂糖25克,番茄酱40克,醋2克,味精2克,盐4克,香油2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克

　　番茄土豆饼的做法:

　　1. 将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克,适量水调拌均匀;

　　2. 挤成直径3厘米的丸子,沾上面包渣;

　　3. 按成棋子形饼,即成番茄土豆饼生坯;

　　4. 锅内放油,加热至六成热,放入番茄土豆饼生坯炸;

　　5. 炸好捞出,码在盘内;

　　6. 另用锅加热放油25克,油热放番茄酱炒熟;

　　7. 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味;

　　8. 汤沸时,用10克淀粉拢芡,芡熟;

　　9. 加明油,淋麻油,浇在炸好的土豆饼上即成。