蕃茄咸菜粒粒斋的做法

　　原料：

　　中个蕃茄2-3个,切粒,咸菜1颗,去叶切粒,蒜蓉1汤匙,滑豆腐1盒,去水切块,玉米笋8条,切块,熟松子2汤匙,可选,汁料:份量仅供参考,茄汁2汤匙,蚝油1汤匙,糖2茶匙,热水适量,鸡蛋1只,打散

　　做法：

　　1.快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,下咸菜,玉米笋,蕃茄,连同少许糖炒香。

　　2.加入豆腐和汁料,水要加到盖过1/3材料,盖上盖煮2-3分钟,熄火调味,加入蛋浆轻手搅匀,洒上松子即成。