烤栗子的做法

　　原料：

　　板栗，白砂糖，精盐，蜂蜜，玉米油

　　做法：

　　一、栗子放入清水中浸泡搓洗干净；

　　二、将栗子搁放案板上,竖向用刀尖插入轻轻斩剁1刀使栗壳开个口；

　　三、小碗中盛入温热水2汤勺左右,调入白砂糖1勺搅匀,加入1小撮精盐搅匀;蜂蜜1汤勺倒入；

　　四、将小碗中所有材料充分搅匀制成蜜水备用；

　　五、将切刀开口后的栗子晾干水分后倒入大碗中,调入玉米油(1勺左右的量)拌匀；

　　六、将均匀包裹油脂的栗子铺入垫有锡纸的烤盘上,放入预热200度的烤箱内,上下火烤制20分钟左右；

　　七、把烤盘取出,将调制好的蜜水涂刷栗身,特别是栗子开口炸裂处；

　　八、将烤盘放入烤箱继续烘烤10分钟左右,再次取出加刷1遍蜜水,再加烤10分钟左右即可,此次加烤根据栗子开口处的着色情况选择是否加盖锡纸。