栗子馅的做法

　　主料： 新鲜板栗500G（去壳去皮后）

　　辅料： 白砂糖100G

　　调料： 黄油50G 水适量

　　做法：

　　1.买来的栗子清洗干净。

　　2.将栗子的平面放在案板上，用刀在栗子上切一口。

　　3.将切好的栗子放入锅中煮2分钟。

　　4.捞出后趁热从切口处将栗子皮剥掉，如果凉透了皮就不太好剥了。

　　5.将剥好皮的栗子肉重新放入锅中，加入可没过栗子的清水开火将栗子煮熟。

　　6.煮好的栗子连水稍凉后一起倒入搅拌机里打成细腻的栗子泥。

　　7.搅打好的栗子泥倒入不粘锅炒锅中，用中小火加热，不断炒。

　　8.炒至水份减少粘稠时加入白糖，翻拌均匀。

　　9.再加入黄油至完全溶化吸收。

　　10.关火放凉栗子馅就做好了。