古典核桃松糕的做法

　　食材和调料:

　　白油100公克,细砂糖150公克,盐1/2小匙,蛋1又1/2个,无糖鲜奶油150公克,低筋面粉75公克,高筋面粉75公克,可可粉25公克,小苏打粉1/4小匙,核桃75公克,葡萄干25公克

　　做法：

　　1.)核桃洗净沥干入烤箱烤熟备用,材料4一起混合过筛2次备用。

　　2.)将材料1拌匀稍微打发。

　　3.)继续将蛋分3次加入拌匀,至面煳光滑无颗粒,再加入材料3拌匀。

　　4.)将过筛好的材料4亦加入,以橡皮刮刀拌匀,随后再将核桃及葡萄干分别加入拌匀,即为面煳。

　　5.)将面煳倒入模型中,表面抹平后,入烤箱以180℃烤约30分钟即可。