食材和调料:
低筋面粉100克 黄油60克 红糖30克 细砂糖20克 鸡蛋25克 核桃仁20克 大杏仁20克 巧克力豆50克 小苏打1/8小勺 盐1/4小勺 香草精 /4小勺
做法：
一、 黄油室温软化后(注:不是溶化),加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发
二、 分两次加入打散的鸡蛋液
三、 加第一次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次
四、 随后加入香草精,并用打蛋器搅打均匀。到这步,黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
五、 低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里
六、 用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊
七、 核桃仁和大杏仁切碎后,倒入饼干面糊里
八、 将巧克力豆也倒入饼干面糊里
九、 再次用橡皮刮刀把面糊拌匀
十、 用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形
十一、 将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟
十二、 冷却以后,就可以吃了
【文章转自高防服务器 http://www.558idc.com 复制请保留原URL】