核桃爆天贝的做法

　　食材和调料:

　　天贝 核桃仁 青蒜 黄酱 胡椒粉 白糖 料酒 油 淀粉 香油

　　做法:

　　一、 整核桃仁掰成四瓣,天贝切丁(一、5厘米见方),青蒜切马蹄段;

　　二、 天贝裹上干淀粉,油锅中炸至金黄,核桃稍微过油;

　　三、 锅中放油,倒入黄酱炒熟,放入料酒、胡椒粉、白糖,炒至粘稠,加入炸好的天贝丁和核桃仁,翻炒均匀,点上香油,洒上青蒜,即可出锅。