香脆花生掌中宝的做法

　　材料:

　　主料:掌中宝100克,锅巴50克,花生米25克,洋葱条,青椒条各适量。

　　调料:盐,味精,淀粉,葱段,姜片,料酒,香油,色拉油各适量。

　　做法:

　　1.掌中宝洗净,加盐、味精、淀粉上浆,入油锅炸熟。

　　2.锅巴下油锅炸脆;花生米炸熟。

　　3.油锅烧热,下葱段、姜片煸香,入各原料及盐、味精、料酒调味,翻炒几下,淋上香油即可。