桂圆莲子羹的做法

　　主料： 桂圆肉100克 莲子200克

　　调料： 冰糖 100克 白砂糖 50克 淀粉(玉米) 20克

　　桂圆莲子羹详细制作步骤

　　1.将桂圆肉加入冷水中洗净，块大的撕成两半，捞出，沥干水分；

　　2.鲜莲子剥去绿皮，嫩皮，去莲心，洗净；

　　3.莲子放在沸水锅中汆透，捞出倒入冷水中；

　　4.锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，烧沸；

　　5.撇去浮沫，把桂圆肉和莲子放入锅内，用湿淀粉勾稀芡；

　　6.烧沸以后盛入大碗中即成。