甜杏仁羹的做法

　　主料： 甜杏仁200克 平菇300克 木耳(水发) 300克

　　辅料： 淀粉(玉米) 20克

　　调料： 香油3克 白砂糖2克 味精2克

　　甜杏仁羹详细制作步骤

　　1.平菇、黑木耳洗净，分别撕成瓣；

　　2.甜杏仁用冷水浸泡，剥皮，捣碎磨细；

　　3.将杏仁浆盛入纱布袋，挤压出浓汁；

　　4.杏仁汁加水烧沸，熄火，放入淀粉拌匀，盛入深盘中；

　　5.待冷却凝固后，切成数方块；

　　6.锅中加入适量冷水，煮沸后倒入平菇、黑木耳，再沸时下入杏仁块，加盐调味煮透；

　　7.再放白糖、味精拌匀，淋上香油，即可盛起食用。